Kaip cukrus veikia mūsų smegenis? To geriau nežinoti.
Trumpai sakant, cukrus smegenyse išskiria laimės hormoną dopaminą. Taip kaip alkoholis, cigaretės, kava ar kiti nelegalūs narkotikai. Tai sakysite kas čia bloga, būti šiek tiek laimingesniam? Dar vienas saldainis iš mamytės rankų juk niekam nepakenkė. Deja, dopamino (=laimės) lygiui krentant žemyn smegenys automatiškai siekia tai išlaikyti. Juk siekti laimės užkoduota kiekvienoje asmenybeje, o gyvename tik vieną kartą. Deja, kiekvienas papildomai (nenatūraliai) pagamintas dopaminas sukelia neigiamas pasekmes, išbalansuoja natūralią smegenų chemiją, todėl didėja toleranacija cukrui = pasiekti tą patį laimės (dopamino) lygį reikia vis didesnio cukraus kiekio, ir vis dažniau. Be to, nuolatinis cukraus ( bet kuria forma ) vartojimas atbukina natūralų organizmo sugebėjimą siekti kuo įvairesnių maisto formų, kad į jį papultų kuo daugiau visokiausių mineralų ir kitų elementų. Tam nevykstant kūnas silpsta fiziškai ilgalaikėje perspektyvoje, o antsvoris (cukrus uber kaloringas) neigiamai ve